"Если ты будешь верить в меня, я буду верить в тебя."(с)
Кабмін прийняв постанову про переніс новорічних та різдвяних свят з 1-го по 7-е січня включно.
За словами замміністра соціальної політики України Лідії Дроздової, яку цитує Інтерфакс, відповідне рішення було прийняте, аби забезпечити раціональне використання робочого часу.
Таким чином, робочий день 2-го січня переноситься на суботу, 11 січня, 3 січня - на суботу 25 січня і 6 січня - на суботу 8 лютого.
Пишу в сообющество т.к. хочу дать шанс киевским дневниковцам - хочется поделиться с самыми близкими, пусть и территориально)
Продаю улитку-ахатинку с приданным (террариум, поилка, термометр, гигрометр, +сюрприз!). Улитке почти 3 года, большая, красавица) обычная фулика, но уже подрощенная, украшает интерьер. В уходе простая, ест овощи (огурцы, кабачки, зелень) и кальций (скорлупу от яиц). На перепады температуры и влажности реагирует нормально, главным образом из-за размера. Так что если разок забудете опрыскать - ничего страшного)
читать дальшеС улиткой в комплекте идет террариум (55х35х20), деревянный, заказной, очень стильный. Все швы герметичны, проклеены аквариумным клеем. В терре гигрометр (на стенке), и термометр (лежит в грунте, в принципе можно приклеить на стенку). Есть керамическая поилка. Вообще улитка в ней не купается - поилка маленькая - но могу ее тоже отдать.
Цена Улитка-All-Inclusive 400грн (по сути оплата за террариум, все остальное бонусом). Продаю т.к. взяла второго кота, и на улитку банально нет времени.
Да, купившему до Нового Года бонус - маленький террариум в подарок в него можно садить улитку, пока убираете большой, ну или если захотите взять на прогулку Также любые консультации по уходу прилагаются (связь по телефону, аське, скайпу)
На Бессарабском рынке в центре столицы открыли кафе, в котором можно выпить чашку кофе всемирно известного бренда Starbucks. Тем временем на официальном сайте компании этот «филиал» не указан. Более того, ее представительства нет в Украине в принципе. Создатели кафе, которые подают напитки в стаканах с логотипом компании и на вывеске которых значится ее название, подчеркивают, что здесь продаются разные виды кофе, в том числе и Starbucks. А сама точка, по их словам, не является официальной кофейней компании.
в эфире наша постоянная рубрика "Тем временем где-то в Киеве". В этот раз понятно где: новый мини-район Киева "Комфорт-таун" сфотографированный с самолета:
Всем привет. Киевляне, а подскажите в городе антуражные, арт кафе с красивым оформлением и нормальными ценами. Чтобы и перекуснуть и чаю попить, и посидеть и не макдональдс. Опыт по кафурикам шастать - небольшой, а зайти с туристами надо. Изучила много материала с разных сайтов, но не то, не то. Вот, мне на личном опыте подавай!
Киевские программисты решили порадовать киевлян перед грядущими новогодними праздниками и разработали анонимный сервис, где любой желающий в канун Нового года и Рождества может получить подарок от незнакомого человека, некого "тайного Санты". Сервис за сутки набрал более 1000 регистраций, аудитория очень динамично набирается. Регистрируются пользователи из разных стран, а это значит, что киевляне смогут получить подарки с таких городов как Майами, Лос-Анджелес, Нью-Йорк, Кёльн и других.
Как это работает Принцип работы сервиса довольно прост: нужно зарегистрироваться на сайте в качестве участника акции, заполнить форму со своим ФИО и почтовым адресом, куда будет посылаться подарок, и ждать начала акции. 11 декабря все анкеты случайным образом распределяются между участниками, и наступает время отправки подарков. Принять участие может любой желающий, вне зависимости места жительства. Сервис гарантирует почти полную анонимность: адрес участника акции увидит только один человек, который и будет отправлять подарок данному участнику.
Какие подарки выбирать Организаторы советуют представить себя на месте получателя, выбирая подарок. Нет никаких ограничений: можно использовать фантазию. Фотографии лучших и креативных подарков будут размещаться на сайте. В личном кабинете участники смогут увидеть количество отправленных им подарков и указать, были ли они получены.
Подарочная книга участникам торжественного собрания, посвященного 300-летию воссоединения Украины с Россией. 1954 год. Тираж 30 000 экз. Подписи фотографий по оригиналу.
В Европе уличная еда – это целое гастрономическое направление, передающее местный колорит уже долгие и долгие годы. Наконец-то и на наших улицах праздник, и словосочетание «быстро и недорого поесть» теперь перестает вызывать печальные и сомнительные мысли.
Gloss.ua отобрал три новых закусочных с правильным пониманием того, какой должна быть уличная еда. Свежие продукты, оригинальные рецепты, честная цена.
В Международный день слепых Vgorode пообщался с Марией, которая родилась незрячей.
Мне 49 лет. Я родилась уже незрячей: у меня была врожденная глаукома и катаракта. В 4 месяца мне провели оперативный курс лечения и сделали операцию, после чего на одном глазу появилось небольшое зрение, но через несколько лет я окончательно и навсегда его потеряла.
В 7 лет меня отдали в школу-интернат для слепых. Мне пришлось пожить там, поскольку в нашей семье было 6 человек, а жили мы очень скромно.
Там я познакомилась со своим будущим мужем: мы сидели за одной партой и долго дружили, пока наконец не поняли, что любим друг друга. Он тоже был незрячий, сейчас его уже нет – он умер почти три года назад.
Через какое-то время у нас родился сын Саша, которого мы воспитали вместе, сейчас ему 17 лет. Он видит.
Я работаю на предприятии УПП 2 УТОС, другими словами это общество слепых.
Больше десяти лет назад я начала писать стихи.
"Имею представление, что такое красный цвет, а что розовый"
Некоторые образы, изображения я еще помню из детства, но очень плохо. К примеру, воспоминания о звездах уже почти стерлись.
Но я имею представление, что такое красный цвет, а что такое розовый.
Часто вспоминаю, как я залезла на крышу стройки и увидела речку издалека. Показалось, что она совсем рядом и она была очень узкая, как полоска. Это мое самое яркое воспоминание из детства.
Цвета и образы во сне я не вижу. Хотя у меня нет темноты в глазах - просто все как в тумане.
А в остальном – сны снятся разные, как и всем людям: я иногда катаюсь на велосипеде или на машине, к примеру. Все это на ощупь, на уровне ощущений. Я могу делать во сне что угодно, будто в обычной жизни, просто я не вижу картинку, как другие люди.
"В первую очередь хотела бы увидеть сына. Я его никогда не видела."
Если бы мне все же вернули зрение, в первую очередь я хотела бы увидеть своего сына. Ведь я его никогда не видела, и уже не увижу. И я не помню лица мамы, лица своих родных… Ну и конечно же хотела бы увидеть природу: как восходит солнце, как оно заходит за горизонт. Я еще помню, каким красным бывает закат, и как сереет по утрам.
Мечты мои, как и у всех – я хочу, чтоб мой сын вырос настоящим человеком, добрым, чтоб мне никогда за него не было стыдно. Мои фантазии опять-таки не имеют картинки, я просто думаю об этом, все на уровне эмоций.
В детстве я хотела быть врачом, но из-за отсутствия зрения моя мечта не осуществилась.
"При первой встрече я сужу о человеке по голосу"
При первой встрече о человеке я сужу по голосу: как человек разговаривает, какая у него интонация, какие вопросы он задает. Иногда такое спрашивают, что сразу чувствуешь – собеседник относится к тебе не как к обычному человеку, а как к неполноценному.
Для меня красивый человек – это, прежде всего, красивая душа. Красивые поступки.
Я никогда не задумываюсь, к примеру, как выглядит тот или иной певец – я просто воспринимаю его песни и переживаю их душой, пропускаю через себя.
"Люблю ходить в театр"
Я очень люблю море, хотя плавать не умею. Мне нравится запах, шум волн. Вообще шум воды меня успокаивает.
Я люблю ходить в театры и смотреть фильмы. Мы, незрячие, никогда не говорим, что мы "слушаем" фильм, мы их именно смотрим. Обычно я догадываюсь, что показывают в фильме. Но если что-то не понятно - мне поясняет человек, который находится рядом.
Больше всего я люблю жизненные фильмы: "Москва слезам не верит" или "С легким паром".
О комплексах и человеческой бестактности
Мы чувствуем себя настолько полноценными людьми, насколько общество нас воспринимает. Люди разные: есть приятные, приветливые: они и помогут, и спросят, куда тебе нужно пройти, могут подвести к нужному месту.
Но есть и другие.
Бывало, мамины знакомые, которые прекрасно знали, что я не вижу, говорили: "То що ти, доцю, сонечка не бачиш?". Это было, мягко говоря, неприятно.
А когда я пришла в больницу рожать, я случайно услышала разговор медсестер, одна из них сказала: "Я не понимаю, зачем ей этот ребенок? Что она будет с ним делать?"
После школы у меня был один комплекс: я стеснялась ходить с тростью. Это продолжалось до тех пор, пока я не упала в канализацию.
Сейчас я уже не комплексую, отношусь к жизни философски.
Как двое слепых растили зрячего ребенка
Ребенка мы с мужем растили сами. В первые дни мне помогла мама: она научила меня пеленать, посмотрела, все ли у меня получается, и уехала. В основном всем этим занималась я, так как у моего мужа была нарушена координация движения.
Мы много гуляли с сыном на улице, я возила его в коляске вокруг дома, иногда друг помогал гулять в парке. Позже, когда Саша уже начал бегать, во время прогулки мы его периодически подзывали к себе, и он всегда возвращался, далеко никогда не убегал.
"Слух, как у кошки"
У незрячих очень развиты слух и осязание, это действительно так. В молодости я слышала, о чем говорил человек, находящийся в другой комнате. Бывает, человек говорит сам с собой и думает, что его не слышат, а я все слышала. Свекровь даже шутила по этому поводу: "У Маши слух, как у кошки".
Вы не думайте, что незрячие – какие-то особенные… Мы такие же, как и все, просто нуждаемся в помощи.
Что самое приятное: на ощупь, на звук, на запах
Самое приятное на ощупь – это моя кошка, а из звуков – это, конечно же, музыка. Я люблю классику, нравится скрипка и гитара, бандура.
Я очень люблю весну, особенно май, запахи его цветов. Любимые цветы – розы, ландыши, сирень, пионы.
О перемещении по городу
Перемещаюсь по городу с помощью трости. У меня есть свои ориентиры: к примеру, бровка или мусорный бак, заборчик, по этим ориентирам я понимаю, где нахожусь и в каком направлении нужно двигаться дальше.
Раньше я могла даже ездить по городу самостоятельно, но в наше время это трудно, стараюсь одна не ходить: мне помогают мой сын и друг. Ведь сейчас по тротуарам ездят машины, на тротуарах же и паркуются, закрывают все проходы, а эти машины очень сложно обходить.
Кстати, после того, как много незрячих падало на рельсы в метро, дежурным даны указания помогать таким людям: садить в поезд и сообщать на нужную станцию, чтоб там человека встретили и провели к эскалатору.
О собаке-поводыре я не думала: у нас нет для неё ни места, ни возможности содержать.
"Если бы было зрение, я бы ездила к маме"
Я никогда не сетую на Бога, что моя жизнь сложилась именно так. Считаю, у меня просто такая судьба: не могут же все быть здоровыми. Я часто думаю, что я не была бы тем человеком, которым являюсь сейчас, будь у меня зрение.
Я ни разу не фантазировала о том, что у меня появится зрение: на уровне интуиции я чувствовала, что никогда не буду видеть.
Но если бы все же это произошло – я бы чувствовала себя свободнее, и ходила бы туда, куда хочу. Я бы ездила к своей маме.
Я очень благодарна всем людям, которые окружают меня и помогают. Если Господь посылал мне какие-то испытания – он посылал мне и тех людей, которые помогали мне с ними справиться.
Меня поддерживала мама, она брала все тяготы на себя. Я представляю, насколько ей было тяжело…
После того, как умерла моя бабушка, я дала себе слово, что маму я никогда не буду обижать, перечить ей.
P.S. Стих Марии
Лишь по воле небес зажигаются яркие звезды, И по воле небес появляется в небе луна. Лишь по воле судьбы мы влюбляемся рано иль поздно И по воле судьбы эта радость не всем нам дана. Небесам помолись и дыши свежим воздухом жизни. Каждый день проживи, будто завтра не встретишь ты дня. Пусть душа не болит и не явится к ней укоризна, Что ты прожил не так, и что не было в средце огня. Ты весь мир обними – лишь от счастья пусть капают слезы. Пусть не розами был, а шипами усыпан твой путь. Над землёй пролети, и тебе улыбнутся березы. И, быть может, уйдет из души твоей всякая муть. Снова встретишь рассвет, и, поверь, больше счастья не надо. В небе солнце взойдет, ты порадуйся свету лучей. И тогда для тебя каждый день станет ценной наградой, Не захочешь тогда быть рабом своих старых цепей. Лишь по воле небес зажигаются яркие звезды, И по воле небес каждый может коснуться их дна. Но ты встань и иди, и не думай, что, может, уж поздно, И, быть может, судьба вновь подарит тебе два крыла.
Киевские власти временно отложили внедрение единого билета и решили просто поднять стоимость проезда до 3 гривен. Владельцы маршруток обещают тут же пересмотреть и свои тарифы.
Через месяц в Киеве тарифы на проезд в общественном транспорте поднимутся до 3 грн. То есть во всем наземном транспорте (автобусах, троллейбусах, трамваях, фуникулере и городской электричке), а в метро — на треть. Власти уверяют, что вынуждены пойти на непопулярный шаг из-за невозможности платить зарплату транспортникам, а также из-за трудностей, которые возникли при внедрении электронного билета. Но источники уверяют: такое решение вызвано внутренней борьбой в мэрии.
БОРЬБА ЗА ДЕНЬГИ Вчера в мэрии никто даже не подозревал о том, что уже есть проект решения о повышении тарифов на проезд до 3 грн. «Как гром среди ясного неба! Все обсуждают внедрение электронного билета с 1 января, а тут — такое», — удивлялись сотрудники. Хотя, если взглянуть со стороны, то похоже, что это хорошо спланированная игра. В кулуарах Киеврады говорят, что решение стало результатом внутренней борьбы чиновников. А причина — денежные потоки. Руководство метрополитена не раз заявляло о том, что выступает против внедрения новой системы оплаты проезда. Ведь в таком случае исчезают жетоны, а на смену им приходит электронная система, которая учитывает количество перевезенных пассажиров, а также льготников. И если раньше общественный транспорт получал дотации из бюджета за всех льготников (которые якобы ездили в метро каждый день), то при новой системе — только за тех, кто реально проехался в подземке. А вся выручка должна была уходить в бюджет — город расплачивается с метро лишь за выполненную работу.
В мэрии подтверждают, что причина — в руководстве метрополитена. «Трудовые коллективы транспортных предприятий не раз заявляли, что нужно пересматривать цену проезда. Конечно, киевляне ожидали смену системы оплаты на электронную, ликвидацию жетонов. Но в отличие от адекватной и более динамичной позиции «Киевпасстранса» руководство метрополитена заняло неконструктивную позицию, и фактически этот процесс сегодня сорван. Из-за одного чиновника вся система не может страдать... Поэтому мы вышли с предложением обнародовать такой проект и начать общественное обсуждение. Но работа над системой единого электронного билета продолжится», — сказал замглавы КГГА по транспорту Михаил Костюк.
КОГДА ПОДОРОЖАЕТ? Новые тарифы на проезд в транспорте вступят в силу примерно через месяц-полтора. Проект решения на сайте появился вчера, 12 ноября. На его обсуждение отводится ровно месяц. После этого он должен быть опубликован в коммунальных СМИ и вступит в силу.
ЧТО БУДЕТ С МАРШРУТКАМИ? Частные маршрутчики говорят, что если общественный транспорт поднимет свои тарифы, то поднимут и они — до 3,50–4 грн. (Напомним, когда обсуждали единый билет, маршрутчики хотели поднять цену до 5 грн. Но теперь на собрании решили: не более 4 грн). «Первыми поднимут цены те перевозчики, у которых больше всего автобусов (100–200)», — сказал нам директор «Политех-Авто Б» Николай Бацан. В самом «Киевпасстрансе» над ценой билета на свои маршрутки (это треть всех) пока думают. По данным источников, он вырастет на 50 коп — до 3-3,50 грн.
ПОМЕНЯЮТ ЛИ ЖЕТОНЫ И БИЛЕТИКИ? В «Киевпасстрансе» обещают, что не будут менять свои билеты. «Мы не будем менять билеты. Зачем? Сегодня они стоят 1,75 грн, завтра — 3 грн. Если кому-то захочется их закупить побольше — на здоровье», — сказал нам глава ведомства Николай Ламбуцкий. Жетоны в метро тоже никто пока менять не будет. Так что в течение месяца киевляне могут закупить пластиковые кружочки на всякий случай.
СКОЛЬКО ПЕРЕПЛАТИМ? Мы подсчитали, насколько возрастут траты киевлян на проезд. Те, кто каждый день ездил на работу на метро и одном наземном транспорте и так же возвращался, тратил в день 7 грн. Теперь потратит на 5 грн больше — 12 грн. Если бы была введена система электронного билета, то можно было бы воспользоваться билетом за 5 грн на 75 мин — его бы точно хватило на проезд с одной пересадкой на двух видах транспорта. В результате на дорогу ушло бы 10 грн.
СКОЛЬКО СТОИТ ПРОЕЗД В ДРУГИХ ГОРОДАХ Проезд в российских и европейских городах в разы дороже, чем в Киеве. А наши цены в метро теперь сравняются с харьковскими. Там одна поездка в подземке стоит 3 грн, в наземном транспорте — 2 грн. В Днепропетровске цена проезда в метро — 2 грн.
14.12–15.12 — «Hobby-U-2013 Christmas» (хендмейд, моделирование, изобразительное искусство, кулинария) ул. Мазепы, 13 (пл. Славы, Дворец детей и юношества).
14.12—16.12 — «Щедрий Миколай-2013» (изделия народных мастеров, товары легкой промышленности, косметика, парфюмерия, полиграфическая продукция для детей, канцелярские и хозяйственные товары, продукты питания и напитки) просп. Академика Глушкова, 1 (Экспоцентр Украины, бывшая ВДНХ).
Майдан Незалежности – место, куда стремятся все впервые прибывшие в столицу: студенты, командировочные, туристы. «Не развели на Майдане – считай, в Киеве не побывал», – шутят местные торговцы. И они правы: на главной площади страны гостей ждет множество «лохотронов» и предложений услуг сомнительной необходимости.
Голубятники, например, за фото с птичкой просят 20 грн, потом в кадр подсаживают еще двух-трех пернатых и после фотосессии требуют уже 100. А девушки в платьях с конфетами требуют деньги не только за сладости, но даже за фото и за простой. Но визитная карточка Майдана – это все же ростовые куклы, которые охотятся на зевак по всей площади. Веселые Микки-Маусы, потрепанные Гарфилды и застиранные Зебры очень нравятся детям, а вот у родителей вызывают агрессию и даже страх. Чтобы выяснить почему, «Взгляд» решил в прямом смысле влезть в шкуру гигантской плюшевой зверушки.
Быть зверем – хитрое дело
Устроиться на работу игрушкой очень просто. На Майдане есть три точки, которые держат разные люди. Над каждой – свой стенд, своя вывеска «моментальное фото» и своя группа ростовых кукол. Достаточно подойти к одной из таких вывесок и попроситься на работу. Требования минимальные: трудоспособность, коммуникабельность и желание «зашибать бабки». Знание английского, а также столичных достопримечательностей не только приветствуется, но и дает возможность больше заработать. Официально не оформляют и документов не спрашивают. На первой же точке корреспондента «Взгляда» согласились принять на работу. Боссом оказался Олег, комплекцией напоминающий Карабаса-Барабаса. Своим бизнесом он очень гордится, то и дело вспоминая, что начинал с «грачевания» на старых «жигулях».
«Зря ты вышла в понедельник! На выходных больше народу и больше бабла. Ну да ничего, будешь с напарником ходить и все поймешь. Бросим тебя на амбразуру и посмотрим!» – сказал Олег.
Он повел меня в старый корпус гостиницы «Козацький шлях», где в подсобке хранят реквизит. Там мне выдали костюм зайца. «Хорошая зайка получилась! Будешь иметь успех!» – констатировал Олег. И добавил, что успешные «зверушки» могут претендовать на право пошить и носить индивидуальный костюм. Новички довольствуются тем, что есть.
Трудовой день начался, и почти сразу стало понятно, что работа игрушкой – дело хитрое, со множеством нюансов. Работают в паре, так заработать гораздо легче. Ко мне приставили Ваню. Парень в костюме Миньона из мультика «Гадкий Я» с важным видом начал вводить в курс дела.
«Я здесь уже полтора года. И скажу, что в первую очередь надо научиться видеть людей и быть хитрее всех. Я уже могу по походке и внешнему виду сказать, сколько можно «срубить» с человека и стоит ли вообще подходить! Ты, Зайка, подходи больше к мужикам. Они таких любят. Английский знаешь? Тогда ходи за мной, а я буду говорить, где иностранцы!» – объяснил Ваня.
В первую очередь, как выяснилось, нужно «высмотреть кадр» – так здесь называют людей с фотоаппаратами, добродушных увальней, зевак и людей с детьми. Следующий шаг – поймать взгляд и вступить в разговор, который ни в коем случае нельзя начинать со слов: «Давайте сфоткаемся!» Можно говорить о погоде, флиртовать, лезть обниматься. В общем, делать все, что только можно, лишь бы остановить клиента и заставить его улыбнуться. Дальше как бы невзначай нужно быстро предложить сфотографироваться вместе. Большинство соглашается сразу, даже не узнав цену. Один кадр стоит 20 грн, но задача ростовой куклы – ненавязчиво превратить его в целую фотосессию. В итоге меньше чем за 50 грн вы от «зверушки» не отделаетесь. С иностранцев берут больше – до 400 грн.
«Ты если видишь, что я фоткаюсь, то без спросу залезай ко мне в кадр. Тогда мы срубим по 20 не только за кадр, но и за костюм. Тут так все делают!» – пояснил напарник.
С клиентами не очень везло, но через четверть часа на нас «клюнула» англичанка Эмили. Когда женщина заплатила 50 грн за фото, Ваня попросил у нее еще и «коинс». Оказалось, игрушки всегда просят у иностранцев подарить монету или купюру их страны. «Так нужно. Всегда проси у них, для коллекции. Это обязательное условие!» – назидательно сказал Ваня.
После Эмили началась полоса неудач. Туристка из Молдовы отказалась платить за фото и даже пыталась вызвать милицию, утверждая, что мы не только слишком много потребовали за фотографию, но и пытались подсунуть вместо ее денег фальшивые купюры. Удалив все фото, девушка, ругаясь, ушла. Та же история приключилась и с группой туристов из Петербурга.
«Россияне вообще не очень легко расстаются с деньгами!» – рассказала Микки-Маус Аня, к которой нас приставили в напарники после неудач с Миньоном Ваней.
На вопрос, какая нация легче всего расстается с деньгами, Аня ответила: «Граждане США – самые щедрые. У них всегда деньги есть, и они легко их отдают. Турки иногда хорошо платят. А вот испанцы, итальянцы – жадины. С киевлянами лучше вообще не связываться. Эти уже нас знают и дают гривну или две».
Аня с дипломом инженера работает Мышонком уже почти год, и начальство ее считает ударницей. «Кадр» находит быстро, молниеносно переключается от одного клиента к другому и в день может заработать до 1000 грн. Правда, половину выторга, как тут заведено, она отдает боссу. За месяц «набегает» 6-8 тыс. грн.
Больше, чем фото
С Микки-Маусом дела пошли лучше. Мы работали в паре, зазывали друг друга в кадр, а гонорар делили 50/50. Благодаря Ане «Взгляду» удалось заработать 280 грн. Для первого дня – хороший результат.
Чаще всего на нас велись турки. Причем не всегда в обмен на фото они предлагали деньги.
«Слушай, а вы только фоткаетесь или можно еще прийти вечером?» – подмигнув, спросил один. В ответ на отказ он только улыбнулся и добродушно спросил: «Ну тогда подскажи, где девочку достать бесплатно, и чтоб днем, а не вечером?»
Где найти девочек днем, мы не знали. Выручила Аня. «С такими даже не разговаривай, сразу посылай в Vodka Bar!» – сказала она и упорхнула к следующему клиенту.
Но на этом домогательства не закончились. Со всех сторон летели фразы типа: «Эй, Зайка, у меня есть для тебя большая морковка!»
Были в работе и свои плюсы. Искренняя радость детей, которые, увидев гигантскую игрушку, лезли обниматься, смеялись, но очень расстраивались, когда понимали, что перед ними человек. Не хотелось требовать с них деньги за фото, но ничего не поделаешь...
На улице Княжный Затон открылась монопродуктовая гастрономическая лавка «Сырное королевство». Для совладельца места Дениса Приймяги это первый собственный проект в области гастрономии. В лавке будут проводить лекции, дегустации и мастер-классы, а через некоторое время планируется открытие cети магазинов с голландскими сырами.
В лавке продают разные виды сыров — от мягких до твёрдых, от молодых (месячные сыры), до трёхлетней выдержки.
Наиболее широко представлены голландские сыры. Также тут можно попробовать и купить сыры из Франции, Италии, Швейцарии, Норвегии и Испании. В планах владельцев лавки завозить высокогорную гуцульскую брынзу из Украины, а также фермерские козьи сыры.
Больше половины ассортимента сыров привезены в Киев впервые. Тут есть гауда с голубой плесенью (Pittoresque Blue Gouda) с пикантным, ярко выраженным грибным ароматом, цварт (Classic Zwart Over-Matured) — самый старый сыр в коллекции магазина, трёхлетней выдержки (этот сыр в Киеве можно найти только в «Сырном королевстве»), молодая гауда с кумином (Gouda Young Cumin) с мягким кремовым вкусом и выдержкой в четыре недели, козьи сыры с кориандром и пажитником (Goat Coriander Fenugreek), с крапивой (Goat Nettle), с петрушкой и чесноком (Goat Kruidwith Parsley and Garlic).
В «Сырном королевстве» рассказывают об оптимальных сочетаниях сыров с другими продуктами — соусами, джемами, сладкой горчицей, мёдом, шоколадом. Тут можно найти дьявольскую горчицу с перцем чили, абрикосовый, инжирный и финиковый джем. К сыру также помогут подобрать вино.
В ассортименте лавки есть кухонные принадлежности для правильной нарезки и приготовления сыров: ножи-слайсеры, ручные тёрки для разных типов сыров, кёрлинг для сырных крошек, а также фондюшницы и раклетницы.
ДЕНИС ПРИЙМЯГИ, совладелец: «Мы очень любим сыры. Идея открыть подобный магазин выросла из личных вкусовых пристрастий. Меня вдохновил мой друг голландец, который открыл сырный магазин в Таллине. Меня поразила семейно-домашняя атмосфера, которая там присутствовала. Именно после посещения его лавки я задумался над открытием подобного форматного магазина и у нас в Украине. Это было непростой задачей: в нашу страну проблематично импортировать продукты питания. Мы попытались собрать всё, что касается сыра, в одном месте. Половина ассортимента наших сыров — эксклюзивные партии, привезённые из других стран. Наша цель — привить европейскую культуру употребления сыров, где этот продукт не считается эксклюзивным. У нас нет нарезки, как в супермаркетах, так как от этого вкус сыра портится. Мы советуем нарезать сыры только кусками от большой головки, а потом отрезать слайсерами, с помощью которых можно регулировать толщину нарезки. Ведь чем тоньше нарезан сыр, тем ярче его вкус.
Для меня важен был индивидуальный подход к каждому посетителю — то, что есть в каждой европейской лавке, но редко встречается у нас. Мы открыли свой первый магазин в спальном районе, у нас меньше случайных посетителей: если это жители других районов, то чаще всего они специально едут к нам, если это местные, которые живут неподалёку, то они часто возвращаются.
Нам бы хотелось проводить лекции, дегустации и мастер-классы, но это, скорее всего, будет происходить не в «Сырном королевстве», а на больших гастрономических мероприятиях: мы пока не можем позволить себе закрывать лавку на время мероприятий, да и все желающие послушать-попробовать у нас не поместятся.
Основной акцент мы делаем на голландских сырах. У нас созданы все условия для правильного хранения сыра. Чем старше сыр, тем он дороже, но нельзя сказать, что он лучше или хуже молодого. К примеру, трёхлетний голландский сыр «Сварт» — очень твёрдый, как пармезан. На вкус он терпкий и сухой. У молодых сыров консистенция более мягкая, кремовая, лёгкая».
Где можно записать ребенка в киевский садик через интернет: Головна сторінка електронного запису дітей до дошкільних навчальних закладів комунальної власності територіальної громади міста Києва