Всем — хороших выходных! %)

15 ноября отмечают праздник молодого французского вина божоле нуво. Лёгкое красное вино вызревает за шесть недель, и по традиции его распивают в третий четверг ноября. В киевских супермаркетах, винных магазинах и ресторанах оно уже появилось. Божоле рекомендуют пить пока оно молодое, то есть в течение года.



Большинство сомелье предупреждают, что от молодого вина не стоит ожидать многого: это напиток относительно невысокого качества, и главная его особенность заключается собственно в незрелости. Божоле может быть довольно резким или, как выражаются французы, дерзким. В этом вине около 12 градусов, оно пьётся легко, при этом после нескольких бокалов может «ударить по ногам». Как правило, в божоле в той или иной степени выражены ароматы вишни, смородины, малины или фруктов.

читать дальше