Очень интересная статья от bit.ua про гастрономические символы Киева: котлету по-киевски, "Киевский торт" и подзабытое сухое варенье. Спасибо, что без перепички))
Обычно мы делим кухни на национальные, часто забывая о том, что даже в пределах городов приготовление одной и той же еды может сильно отличаться. И если некоторые блюда остаются известными в рамках узкого круга почитателей, то другим суждено стать «съедобными символами». О трех из них – котлете по-киевски, сухом варенье и торте «Киевском» — и пойдет речь сегодня.
Дополнение от Умка: Историю кондитерской «Семадени» — тоже замечательная статья!
kiev
| понедельник, 06 июня 2016