Чому на магазинних полицях лише печериці та гливи? Чи справді гриби — важка некорисна їжа, як їх правильно збирати та чистити? Чому народні прикмети та поради про гриби не працюють, який гриб можна перетворити на цукерку чи желейку (спойлер: не лише трюфель).
Вікенд поговорив із Марією Зиковою, науковою співробітницею Інституту ботаніки ім. М.Г. Холодного НАНУ, кандидаткою біологічних наук. Вона розповіла, які гриби ростуть на Київщині, та дала поради грибарям-новачкам.
Від поганки до трюфеля: що треба знати про гриби Києва