Новое место: Кафе "Глинтвейня"

[Киев]

С первыми холодами, когда зябко потираешь окоченевшие руки, или промокшими ногами шлепаешь по глубоким осенним лужам, самое большое удовольствие укрыться в месте, где светло, тепло, уютно, да еще и наливают согревающие напитки. 22 августа в самом центре города - в старинном здании Бессарабского рынка открылось новое заведение - "ГлинтвейнЯ". В общем, понятно, что здесь наливают.

Подают теплый напиток в разноцветных чашках, напоминающих эмалированные горшочки. К нему в придачу можно заказать свежие баварские колбаски нескольких видов с багетом, картофельным салатом и горчицей.

Началось все с того, что владельцы заведения отдыхали зимой в Баварии, где ребята лакомились баварскими колбасками, запивая их глинтвейном. Там и родилась идея - сделать нечто похожее в Киеве, где удачно будут сочетаться качественные мясные колбаски и теплый винный напиток.

С февраля команда из четырех человек занялась поиском помещения. Было рассмотрено много вариантов, но остановились на одном - Бессарабке, месте в самом сердце города с его столетней историей. Об этом, угощая нас своим фирменным напитком, рассказывал директор кафе Денис Доманский.

"ГлинтвейнЯ" притягивает своей открытостью - окна от пола до потолка, теплый свет ламп, деревянные столы и табуреты аккумулируют атмосферу уюта. Над созданием интерьера трудилось двое украинских дизайнеров Анна Мариненко и Александр Коваль. Из цветовой гаммы преобладает коричневый разных оттенков и "цвет яиц дрозда" (почти как бирюзовый). В кафе много предметов из меди - от огромных чанов, в которых греется глинтвейн до разнообразной антикварной утвари, привезенной из Германии. Большой светящийся логотип "Глинтвейни" на стене также сделан из меди.

+++

В "Глинтвейне" около 40 посадочных мест, если все занято - вам предложат обосноваться на летней площадке. Если на улице холодно - можно попросить пледы. Столики и посадочные места, сделаны из поддонов и мягких сидушек и располагаются прямо на тротуаре. Поставив чашку глинтвейна прямо на пол, здесь можно курить и наблюдать за прохожими.

Меню "Глинтвейни" довольно лаконичное - его разместили на листке формата А4.

На первых позициях - классический глинтвейн и баварские колбаски. Глинтвейн варят, соблюдая традиционную рецептуру на основе красного закарпатского вина, которое прошло тщательный отбор среди других вин из разных стран. Настаивают напиток на основе семи специй (гвоздики, имбиря, бадьяна, кардамона, корицы, мускатного ореха и розового перца) с добавлением цитруса и меда. Хранят глинтвейн в медных чанах ручной работы при температуре от 75 до 85 градусов.

++

Чашка глинтвейна стоит 32 гривны (220 мл), на компанию можно заказать большую порцию которую вам подадут в емкости ласково называемой "Мідний Пан". За 1,4 литра вы заплатите 128 гривен. Также их напитков подают АйсВайн - охлажденное красное вино на специях за 43 гривны (43 мл), традиционный эспрессо (20 гривен), американо (23 гривны), капучино (25 гривен), лате (26 гривен), глясе (29 гривен), американские чаи за 26 гривен (350 мл) и тонизирующий яблочный эликсир - 18 гривен (350 мл). Из алкогольных напитков в меню есть светлое и полутемное пиво Krug Brau, которое варят в маленькой пивоварне в Германии - 38 гривен за 0,5 л.

Проголодавшимся гостям предложат отведать ароматные колбаски, которые производят у нас в Украине и они ничуть не хуже аналогичных колбасок из Германии. По словам директора "Глинтвейни", это не раз подтверждали посетители-иностранцы.

На выбор можно взять богатую специями мюнхенскую, подкопченную чешскую или пикантную баварскую. Колбаска в багете, будет стоить 39 гривен за (220 гр.). Сытно поесть можно заказав Колбаску плейт (колбаска подается на тарелке с квашеной капустой, баварским картофельным салатом, фирменным соусом и багетом) за 51 гривну 360 гр.

Для больших компаний можно заказать Ассорти плейт, где собраны все виды колбасок с двумя багетами, капустой, картофельным салатом и соусом за 132 гривны(720 гр.). Также в меню есть супчик с куриными колбасками - 45 гривен (350 гр.).





В "Глинтвейне" есть самая настоящая историческая достопримечательность - старинная кирпичная стена Бессарабского рынка, которой уже более 100 лет.

Во время ремонта владельцы долго думали над тем, что с ней делать и решили снять с нее бесчисленные слои краски и гипсокартона оставшиеся от ремонтов бывших арендаторов. Кирпичи обработали специальным раствором, который не даст им разрушаться, а каждый желающий сможет своими руками прикоснуться к истории и оценить качество кирпичной кладки, проверенное временем.

Еще в заведении есть проектор. Временами здесь транслируют концерты, также обещают показывать знаковые футбольные матчи и фильмы. Желающие посидеть в кафе найдут здесь незапароленный Wi-Fi и множество розеток, которые можно встретить даже в туалете. В кафе играет расслабляющий лаунж, во время марки колбасок работают вытяжки.

Меню "Глинтвейни" на двух языках - украинском и английском. Если у вас день рождения - вы можете предъявить свой паспорт и получите скидку 10% на все меню.

Адрес: Бессарабская площадь, 2
Время работы: будние дни с 12:00 до 23:45; выходные дни с 12:00 до 03:00

Источник

@темы: Рестораны, кафе

Comments

[Devona_Shade]

О, класс! Схожу обязательно. Спасибо!

[Киев]

Devona_Shade, да-а, тоже захотелось ))