Моно-заведения сегодня привлекают внимание и вызывают любопытство. Новый Tiramisu Bar называется так именно потому, почему вы подумали.
Каким должен быть тирамису, создателям проекта стало ясно на одной из нетуристических улиц Рима, но говорить о франшизе с хозяином крошечного семейного кафе было смешно. Понимание осталось, и ребята нашли того, кто воплотит идею. В итоге, виновник торжества нарядный и по всем правилам: 7 видов тирамису разработал парижский шеф Victor Garrido Mazoyer с опытом работы в Laduree. Оказывается, наряду с кофейным, классикой считается клубничный и фисташковый тирамису. Есть она и кое-что еще. В основе подачи здесь — другая форма печенья савоярди и сам состав этого печенья. Его пекут здесь, поэтому решили готовить под форму стакана — круглые пласты. Так, зачерпнув ложкой, элементарно получить все слои десерта сразу. Каждому виду — свой вкус савоярди: в тирамису манго — кардамон, клубничный тирамису с клубничным фрэшем, в фисташковом — паста из перетертых орехов.
Здесь используют маскарпоне не из киевских супермаркетов, и именно этот сыр закупается по настоянию шефа в Италии. Есть тирамису лайт, за которым, по словам авторов проекта, едут и идут даже те, кто вовсе не настроен худеть. Воздушный по своей природе десерт получается совсем невесомым за счет облегченных сливок в маскарпоне и кокосовой стружки, позволившей убрать почти весь сахар. Кроме подачи в кафе и с собой, есть подарочный вариант с красивой коробкой и ячейками для нескольких видов десерта.
В основном меню — вполне все, чем можно утолить голод настоящий плюс специальная коктейльная карта. В закусках, кроме, тартара и сендвичей, есть овсянка, а блюда из яиц — это целый раздел, и здесь есть глазунья из перепелиных яиц.
В детской зоне — огромный экран с добрыми мультиками, игрушки, подушки, письменный стол и детская кухонька — правильные навыки прививают, не отходя от кассы. Для питомцев, которым вряд ли можно тирамису, есть тарелочки с кормом и водой. С лабрадором сюда вряд ли придешь, но джек расселу или даже левретке здесь будет вполне комфортно.
Источник
Каким должен быть тирамису, создателям проекта стало ясно на одной из нетуристических улиц Рима, но говорить о франшизе с хозяином крошечного семейного кафе было смешно. Понимание осталось, и ребята нашли того, кто воплотит идею. В итоге, виновник торжества нарядный и по всем правилам: 7 видов тирамису разработал парижский шеф Victor Garrido Mazoyer с опытом работы в Laduree. Оказывается, наряду с кофейным, классикой считается клубничный и фисташковый тирамису. Есть она и кое-что еще. В основе подачи здесь — другая форма печенья савоярди и сам состав этого печенья. Его пекут здесь, поэтому решили готовить под форму стакана — круглые пласты. Так, зачерпнув ложкой, элементарно получить все слои десерта сразу. Каждому виду — свой вкус савоярди: в тирамису манго — кардамон, клубничный тирамису с клубничным фрэшем, в фисташковом — паста из перетертых орехов.
Здесь используют маскарпоне не из киевских супермаркетов, и именно этот сыр закупается по настоянию шефа в Италии. Есть тирамису лайт, за которым, по словам авторов проекта, едут и идут даже те, кто вовсе не настроен худеть. Воздушный по своей природе десерт получается совсем невесомым за счет облегченных сливок в маскарпоне и кокосовой стружки, позволившей убрать почти весь сахар. Кроме подачи в кафе и с собой, есть подарочный вариант с красивой коробкой и ячейками для нескольких видов десерта.
В основном меню — вполне все, чем можно утолить голод настоящий плюс специальная коктейльная карта. В закусках, кроме, тартара и сендвичей, есть овсянка, а блюда из яиц — это целый раздел, и здесь есть глазунья из перепелиных яиц.
В детской зоне — огромный экран с добрыми мультиками, игрушки, подушки, письменный стол и детская кухонька — правильные навыки прививают, не отходя от кассы. Для питомцев, которым вряд ли можно тирамису, есть тарелочки с кормом и водой. С лабрадором сюда вряд ли придешь, но джек расселу или даже левретке здесь будет вполне комфортно.
Источник
Вопрос: ?
| 1. + | 16 | (100%) | |
| Всего: | 16 | ||
-
-
04.07.2016 в 14:57-
-
04.07.2016 в 15:41-
-
04.07.2016 в 21:21круто
Сколь много у нас удивительно красивьіх кафе открьівается
-
-
04.07.2016 в 21:22